lundi 25 mars 2019

Boules d'énergie - ''Super food''

Boules d'énergie aux abricots

Ingrédients
1CT de graine de chanvre (1/16T)
1CS de poudre de grillons (1/8T)
1CS d'Avoine sans gluten (1/8T)
1CS de farine d'amande (1/8T)
8 abricot séchés coupés finement
1CT miel liquide
1CT de noisette hachées (5g)
1+1/2CT de Tahini
1 scoop (15g) de protéine de chanvre Prairie Naturals

Ingrédient garniture
1CT de cacao


Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble en pressant à l'aide d'une fourchette ou avec vos mains afin que le mélange devienne homogène (il se peut qu'il reste quelques particules, vous les presserez dans vos mains au moment de façonner les boules).
Mettre 1CT comble du mélange dans le creux de la main et presser fermement en formant une boule.
Dans un bol, mettre 1CT de cacao et y faire rouler les boules.
Se conserve au congélateur!

Donne environ 7 boules


C87 L4,2 G8,8 P3,8

Boules d'énergie amandes - coco


Ingrédients
1CT graines de citrouille moulues
1CT de graines de chanvre moulues
10 amandes hachées grossièrement
1+1/2 carré de chocolat 85% (tablette de chocolat) coupé finement
2 grosses figues séchées hachées
2CS de beurre d'amande
1/2 scoop de protéine Vega Coco/Amandes

Ingrédient garniture
1CT de matcha


Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble en pressant à l'aide d'une fourchette ou avec vos mains afin que le mélange devienne homogène (il se peut qu'il reste quelques particules, vous les presserez dans vos mains au moment de façonner les boules).
Mettre 1CT comble du mélange dans le creux de la main et presser fermement en formant une boule.
Dans un bol, mettre 1CT de matcha et y faire rouler les boules.
Se conserve au congélateur! 

Donne environ 9 boules

C70 L4,3 G5,5 P2,6

Boules d'énergie aux bleuets



Ingrédients
1CT de graines de lin moulues (5g)
1CT de graines de chanvre moulues (5g)
1CT de graines de tournesol moulues (8g)
25g de bleuet séchés coupés finement
2CS de beurre de noisette (30g)
1 scoop (15g) de protéine de chanvre aux baies Prairie Naturals


Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble en pressant à l'aide d'une fourchette ou avec vos mains afin que le mélange devienne homogène (il se peut qu'il reste quelques particules, vous les presserez dans vos mains au moment de façonner les boules).
Mettre 1CT comble du mélange dans le creux de la main et presser fermement en formant une boule.
Se conserve au congélateur! 

Donne environ 5 boules

C87 L5,7 G6,8 P3,3

Boules d'énergie coco - pollen




Ingrédients
1CS de farine de coco (14g)
5 dattes séchées coupées finement (37g)
1CT de pollen
3/4CS de miel non pasteurisé Blanc (14g)
3CS beurre de noix et graines
1 scoop (15g) de protéine de chanvre Prairie Naturals


Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble en pressant à l'aide d'une fourchette ou avec vos mains afin que le mélange devienne homogène (il se peut qu'il reste quelques particules, vous les presserez dans vos mains au moment de façonner les boules).
Mettre 1CT comble du mélange dans le creux de la main et presser fermement en formant une boule.
Se conserve au congélateur! 

Donne environ 7 boules

C81 L4 G9,6 P2,9

Boules d'énergie aux cerises de terre




Ingrédients
1CT de graines de chanvre
1CS de poudre de grillons
35g de cerises de terre séchées coupées finement
2,5CS de beurre de Cajou (36g)
1 scoop (15g) de protéine de chanvre Prairie Naturals


Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble en pressant à l'aide d'une fourchette ou avec vos mains afin que le mélange devienne homogène (il se peut qu'il reste quelques particules, vous les presserez dans vos mains au moment de façonner les boules).
Mettre 1C comble du mélange dans le creux de la main et presser fermement en formant une boule.
Se conserve au congélateur! 

Donne environ 6 boules

C84 L5,6 G5,4 P4

Boules d'énergie Chocolat





Ingrédients
40g de purée de dattes ou dattes hachées finement
5 amandes grillées coupées grossièrement
5 noix de cajou grillés coupés grossièrement
3CS de Tahini (45g)
1CS poudre de grillons (8g)
1/2 scoop de protéine Vega Sport au Chocolat

Ingrédient garniture
1CT de cacao


Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble en pressant à l'aide d'une fourchette ou avec vos mains afin que le mélange devienne homogène (il se peut qu'il reste quelques particules, vous les presserez dans vos mains au moment de façonner les boules).
Mettre 1CT comble du mélange dans le creux de la main et presser fermement en formant une boule.
Dans un bol, mettre 1CT de cacao et y faire rouler les boules.
Se conserve au congélateur! 


Donne environ 9 boules

C61 L3,4 G5,2 P3,5


Boules d'énergie Choco-Arachides







Ingrédients
40g de purée de dattes ou dattes hachées finement
5 amandes grillées coupées grossièrement
5 noix de cajou grillés coupés grossièrement
1+1/2CS de Tahini (23g)
2CS de beurre d'arachides croquants (30g)
1CT cacao
2,5CS poudre de grillons (19g)
1/2 scoop de protéine Vega Sport au Chocolat


Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble en pressant à l'aide d'une fourchette ou avec vos mains afin que le mélange devienne homogène (il se peut qu'il reste quelques particules, vous les presserez dans vos mains au moment de façonner les boules).
Mettre 1CT comble du mélange dans le creux de la main et presser fermement en formant une boule.
Se conserve au congélateur! 

Donne environ 9 boules

C76 L4,1 G5,6 P4,9


Boules d'énergie Érable/Pistaches




Ingrédients
40g de purée de dattes ou dattes hachées finement
15 pistaches hachées
1CT de pollen
1CT de flocons d'érable réduit en poudre
1CT sirop d'érable
2CS de Tahini (30g)
1 pincée de sel d'Himalaya
1/2 scoop de protéine Vega sans saveur
1 scoop (15g) de protéine de chanvre Prairie Naturals


Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble en pressant à l'aide d'une fourchette ou avec vos mains afin que le mélange devienne homogène (il se peut qu'il reste quelques particules, vous les presserez dans vos mains au moment de façonner les boules).
Mettre 1CT comble du mélange dans le creux de la main et presser fermement en formant une boule.
Se conserve au congélateur! 

Donne environ 10 boules

C43 L2,3 G5 P2,7

Photos: Meve Design - www.mevedesign.com 

jeudi 21 mars 2019

Quart au citron




Ingrédients
1 T de beurre ramolit
1/2 T de cassonade
4 œufs
2T de farine de Quinoa
1 CT de poudre à pâte
1/2 CT de sel
3/4 T +1/2 T d'amandes éffilées
Le zeste de 1 citron
Le jus d'un demi citron

Préchauffer le four à 350˚F


Préparation

Battre le beurre en crème avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter les œufs un à un en battant entre chacun.

Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter ensuite 3/4T d'amandes effilées et mélanger à la cuillère ou à la spatule. Incorporer le jus de citron et le zeste.

Verser la pâte dans des moules à Quarts préalablement beurré ou huilé. Parsemer 1/2T d'amandes effilées sur le dessus des Quarts.

Cuire au four 30 à 40 min ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre en ressorte propre.

Donne entre 8 et 12 Quarts

Photos: Meve Design - www.mevedesign.com 

mardi 19 mars 2019

Bol Smoothie aux bleuets


Ingrédients
1/2T bleuets décongelés
1/3T mangues décongelées
1CT Tahini
125ml lait d'amande
3CT jus de citron
2CT sirop d'érable
1CT graines de lin moulues
1CT graines de tournesol moulues
1CT graines de chanvre
1/2 scoop de protéine de chanvre Prairie Naturals
1/4 de banane

Ingrédient garniture
1/2oz Chocolat noir rappé
1/2CT graines de sésame
Une poignée de bleuets frais


Préparation

Mettre tout au mélangeur et rendre la mixture homogène.
Verser dans un bol et garnir de chocolat, graines de sésame et bleuets




Photos: Meve Design - www.mevedesign.com 

lundi 4 mars 2019

Bagels soutenants


Ingrédients
3CS de graines de lin moulues
3CS de graines de chanvre moulu
2CS de graines de citrouilles moulues
1+1/2T de farine de quinoa (+1T)
1+1/4T de farine d'amande (+1/2T)
1/2CS gomme de Xantan
1 Sachet de levure à pain Fleishmann's
1CT de sel
2CS d'huile de pépin de raisin
2Cs de sirop d'érable
1+2/3T d'eau tiède

Graines de pavot
Graines de sésame


Préparation

Première étape, mettre le four à warm, ou le préchauffer pour qu'il aille une légère chaleur.

Moudre le lin, le chanvre et les graines de citrouilles, puis mélanger dans un bol allant au four, tous les autres ingrédients sec et y ajouter les graines moulues.

Ajouter les ingrédients humides, puist mélanger au batteur environ 2 minutes, ramener la pâte au centre en formant une boule. Couvrir d'un linge humide.

Éteindre le four et y placer  le bol pour 1h. Laisser lever la pâte.

Ajouter 1/2T farine d'amande et 1T farine de quinoa, brasser à la cuillère de bois, la pâte restera collante, mais vous ne voulez pas quelle le soit trop, allez y avec votre bon jugement! Garder quand même une humidité à la pâte, elle ne sera pas malléable comme une pâte ordinaire, mais vous ne voulez pas quelle vous coule entre les doigts!

Enfariner vos main et former des petits pains de styles «buns» et déposer sur un papier parchemin mis sur une plaque à biscuit. Mouiller votre index et former un trou par un mouvement circulaire au centre, profitez en pour refaçonner les côtés!

Préchauffer le four à 350˚F

Laisser reposer les bagels 15 min avant de les mettre au four.

Cuire environ 50 minutes.

Photos: Meve Design - www.mevedesign.com