Biscuits avoine et raisins

 Ingrédients

1+1/4T Avoine sans gluten
1/4T Farine d'amande
1/4T Farine tout usage sans gluten
1 Œuf
1/4T Sirop d'érable
3/4T Raisins de Corinthe
2CS Chanvre concassé
1/2CT Poudre à pâte
1/4CT de sel



Matériel
Une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin.

Préparation

Préchauffer le four à 375°F.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à la fourchette.

À l'aide d'une cuillère à soupe, former des boules d'environ 1 pouce de diamètre, aplatir et compresser les boules avec vos mains. Afin que la préparation ne colle pas sur vos main, mouillé les légèrement. Déposer sur la plaque.

Cuire 30 min. ou jusqu'à ce qu'ils soient doré

Photos: Meve Design - www.mevedesign.com 

Saumon coriandre et basilic

 

Ingrédients 

2 portions
2 filets de saumon
Huile d'olive au citron
Une grosse poignée du jardin de coriandre thaï et basilic
Poivre au goût

Plaque de sel d'Himalaya
(Dans le cas ou vous n'avez pas ce magnifique «instrument» de cuisine, faite une papillote et ajouter du sel à vos ingrédients).


Préparation

Mettre les 2 filets de saumon sur la plaque de sel. À la main, étaler une petite quantité d'huile sur les poissons. Poivrer.
Hacher grossièrement les herbes, les étaler sur les poissons et presser légèrement.

Mettre la plaque de sel directement sur le BBQ et cuire environ 12 min (selon la grosseur de vos poissons).

Photos: Meve Design - www.mevedesign.com