Crème Budwig aux Framboises

Au moulin à café

Moudre les grains!

1 Cs de graines de lin
1 Cs de graines de citrouille
1 Cs de graines de tournesol
1/2 Cs de graines de chia
1/2 Cs de chanvre

Au mélangeur

Incorporer le mélange de grains moulus avec

1/2 banane
10 noix de cajou crues
1 Cs de matcha (J'utilise l'ensoleillé de chez David'S Tea, il a un goût d'orange)
1 Scoop de proteine de chanvre (Prairie Naturals)
1/2 T de framboise décongelées
1/2T à 1T de lait d'amande non sucré
1/4T de jus de citron
Sirop d'érable au goût!

Mixer le tout!!

Votre crème doit être lisse, pas trop épaisse ni trop liquide, ajustez avec le lait d'amande au besoin!

Garniture

Quelques rondelles de banane
Des sourires de noix de coco ;)
1/4T de granola Vitalité de #FourmiBionique (sans gluten)
1/8T de graines de pomme grenade
Quelques mûres

Bon appétit!

https://www.prairienaturals.ca/
https://www.lafourmibionique.com/
https://www.davidstea.com/ca_fr/solde/matcha-ensoleille/10689DT01VAR0059626.html
Photos: Meve Design - www.mevedesign.com 

Poulet Bio, Miel-Dijon-Citronnelle

Ingrédients
1 Poulet Bio du marchand
* Préchauffer le four à 375˚ F et calculer:
20min / Livre si décongelé
30min / Livre si congelé

Dans un bol

Mélanger ensemble puis badigeonner le poulet

2 à 3 Cs de miel de producteur*
1/2 Cs de moutarde à l'ancienne Grey Poupon
1+1/2 Cs moutarde de dijon Grey Poupon
1 Cs de graines de Moutarde (Dion)
Sel et poivre au goût (J'adore mon poulet salé!)

*Truc et Astuce! Si vous avez du miel qui a caramélisé ou qui a tourné en sucre, profitez-en pour l'utiliser dans cette recette, il suffit de le chauffer légèrement pour qu'il reprenne une texture liquide! À noter que le miel est non périssable, donc ne le jetez pas si il n'a plus la texture désiré, utilisez votre imagination pour l'employer autrement!

Ajouter au plat de cuisson

3 à 4 tasses d'eau
1 grosse échalote française ou deux moyennes coupées grossièrement
2 branches fraîches de Citronnelle, couper le bulbe sur la longueur
1 Ct de romarin séché (Dion ou du jardin de l'été!)

Cuisson
Cuire selon le poids à couvert. Je termine toujours par 2 à 4 min à «Broil» (non couvert) pour dorer mon poulet en l'arrosant des jus de cuisson à toute les minutes, de plus vous pourrez le surveiller pendant cette étape afin qu'il ne brûle pas...!

Bon appétit!

Photos: Meve Design - www.mevedesign.com