Ils craquent et vous feront craquer!
Ingrédients
1 Tasse (8oz) de chocolat mi-amer grossièrement haché ou en pépites1 1/4 Tasse de farine de riz brun
1/2 Tasse de poudre de cacao
2c. à thé de poudre à pâte
1/2c. à thé de sel fin (de mer de préférence)
1/2 Tasse de beurre fondu
3/4 Tasse de cassonade
2 gros œufs
1c. à thé d'extrait de vanille
Finission
1 Tasse de sucre en poudre
La farine que j'aime utiliser est celle de Cuisine Soleil, ils ont beaucoup de sortes de farine et même de la toute usage!
Préparation
Au bain-marie faire fondre le chocolat. Je n'ai pas de bain-marie je met donc de l'eau à bouillir et y dépose ma tasse en pyrex avec le chocolat à l'intérieur.
Tamisez la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel, étape à ne pas laisser au hasard, vous trouverai un tamis dans un magasin du dollar très peu cher et il vous permettra d'avoir des dessert tellement plus fin! S'il-vous-plaît, investiser le 1$!
Au batteur électrique, dans un autre bol ,mélanger le beurre fondu et la cassonade de 3 à 5 minutes le mélange doit être lisse, cassez les morceaux de cassonade qui vous résistent!
Ajouter au mélange, les œufs et la vanille
Sans cesser de battre, incorporez le chocolat, lorsque le mélange est homogène, poursuivez avec les d'ingrédients tamisés.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.
Préchauffer le four à 350 ˚F
Faire des boules de pâte d'environ 1 pouce de diamètre à l'aide d'une cuillère et vos mains. Rouler les boules dans le sucre à glacé et les enrober généreusement.
Placer les boules sur une plaque de cuisson en prenant soin de laisser un espace entre chaque de 2 pouces.
Cuire 11 min ou jusqu'à ce que les biscuits craquent sur le dessus.
Laissez reposer quelque instant et déguster!
Inspiration à la di Stasio3
Photographe Laval, Photographe Montreal
Photographe corporatif www.mevedesign.com
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